中國(guó)瓷器自傳入歐洲后，受到西方人的強(qiáng)烈追捧，瓷器的細(xì)膩溫婉很大程度上影響了歐洲人的審美，其不僅在18世紀(jì)引起廣泛的“中國(guó)熱”，甚至還影響到法國(guó)洛可可藝術(shù)風(fēng)格的形成。從13世紀(jì)馬可·波羅游歷中國(guó)，到十八九世紀(jì)大量中國(guó)瓷器的外銷，幾個(gè)世紀(jì)中，難以計(jì)量的中國(guó)瓷器流入海外，成為西方上流階層地位與財(cái)富的象征。

進(jìn)入20世紀(jì)，中國(guó)經(jīng)歷了一系列政治與經(jīng)濟(jì)上的重大變革，清代燒制瓷器的窯廠逐漸沒(méi)落，瓷器外銷也因而中斷，市面上流通的器物遠(yuǎn)不如清代及以前的品質(zhì)，中國(guó)瓷器逐漸變成了貴重的藝術(shù)品，大多被博物館及私人藏家收藏，并在藝術(shù)市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。除了博物館展出的瓷器外，人們接觸這些珍貴瓷器的機(jī)會(huì)大多只有在拍賣場(chǎng)上。而在藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)中，歐美地區(qū)對(duì)中國(guó)瓷器的關(guān)注要早于國(guó)內(nèi)，19世紀(jì)末，美國(guó)波士頓就開(kāi)始舉行中國(guó)瓷器的拍賣會(huì)。現(xiàn)今，國(guó)際兩大知名拍賣行蘇富比和佳士得對(duì)于中國(guó)瓷器的拍賣也比較頻繁。其中，佳士得具有豐富的經(jīng)驗(yàn)與資本在歐美地區(qū)每年舉辦多場(chǎng)中國(guó)瓷器拍賣會(huì)，且資料詳實(shí)，來(lái)源可靠。

　　清雍正外銷“法國(guó)皇室”大型徽章瓷盤(pán)

佳士得倫敦、紐約拍品各有側(cè)重

歐洲人對(duì)中國(guó)瓷器的喜愛(ài)從幾個(gè)世紀(jì)前就開(kāi)始了，他們不僅大量收購(gòu)中國(guó)瓷器，甚至從中國(guó)專門(mén)定制外銷瓷。這些從中國(guó)進(jìn)口的瓷器，在歐洲市場(chǎng)大多以拍賣形式進(jìn)行交易。早在1604年，“克拉克號(hào)”葡萄牙商船承載的一批明萬(wàn)歷時(shí)期的青花瓷即被荷蘭東印度公司競(jìng)價(jià)拍賣，此后中國(guó)瓷器名揚(yáng)歐洲，成為歐洲上流階層爭(zhēng)相購(gòu)置的奢侈品。

21世紀(jì)，歐洲的中國(guó)瓷器拍賣仍以“沉船瓷”“中國(guó)出口瓷”以及部分私人藏家的收藏為主，中國(guó)瓷器逐漸成為其常設(shè)拍品。在歐洲的拍賣公司中，佳士得頻頻在英國(guó)倫敦、荷蘭阿姆斯特丹、法國(guó)巴黎舉辦包含中國(guó)瓷器的各項(xiàng)拍賣會(huì)。除中國(guó)陶瓷專場(chǎng)拍賣會(huì)外，很多私人收藏專場(chǎng)、皇室用品專場(chǎng)亦包含一些家族收藏的中國(guó)瓷器。

佳士得（倫敦）中國(guó)瓷器工藝拍賣會(huì)成交額趨勢(shì)（萬(wàn)英鎊）

根據(jù)佳士得從1998年至今的拍賣記錄，可知其在2000年之后才將中國(guó)瓷器作為重要拍品之一。進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)瓷器在歐洲拍賣界逐漸得到重視。2000年，佳士得(倫敦)將此前每月必辦的“東方工藝品”專場(chǎng)改為“東方陶瓷與工藝品”，凸顯出了“陶瓷”一詞，但其拍品種類和數(shù)量與之前并無(wú)太大不同。而之后的2001年中國(guó)瓷器拍賣狀況有所下滑，全年鮮有中國(guó)瓷器亮相，東方工藝品專場(chǎng)也被迫取消。從2001年到2004年，佳士得(倫敦)與中國(guó)瓷器相關(guān)的拍賣專場(chǎng)只有“亞洲裝飾藝術(shù)”，雖涵蓋拍品種類較多，瓷器數(shù)量卻僅占總拍品數(shù)的1%至2%。

佳士得（紐約）中國(guó)外銷瓷拍賣會(huì)成交額趨勢(shì)（萬(wàn)美元）

2005年，中國(guó)藝術(shù)品市場(chǎng)正處于迅速發(fā)展時(shí)期，亞洲藝術(shù)品數(shù)量明顯增多。2005年拍出的最重要的一件中國(guó)瓷器便是“元青花鬼谷子下山圖罐”，以1568.8萬(wàn)英鎊(約合人民幣2.3億元)高價(jià)成交，這也是佳士得第一次設(shè)立“中國(guó)工藝品”專場(chǎng)拍賣會(huì)。在同年12月舉辦的“亞洲藝術(shù)”拍賣會(huì)中，中國(guó)瓷器數(shù)量也顯著增加。

2006年是中國(guó)瓷器在國(guó)際藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)中的重要分水嶺。一方面，從2005年開(kāi)始設(shè)立的倫敦“亞洲藝術(shù)”拍賣會(huì)延續(xù)到2006年，中國(guó)瓷器品種及數(shù)量均得到較大提升，成交額也開(kāi)始迅速上升;另一方面，5月在荷蘭阿姆斯特丹舉辦的“亞洲陶瓷工藝”拍賣會(huì)中，中國(guó)瓷器數(shù)量達(dá)到了全場(chǎng)拍品總量的90%，同時(shí)以265萬(wàn)歐元成交的全場(chǎng)最高價(jià)拍品也為中國(guó)瓷器。而這場(chǎng)拍賣會(huì)也在一定程度上定義了中國(guó)瓷器的拍賣專場(chǎng)。更為重要的是，同年6月在倫敦舉辦的“中國(guó)和日本出口藝術(shù)”讓中國(guó)外銷瓷首次以專場(chǎng)拍賣的形式亮相佳士得。隨后佳士得(倫敦)舉辦的“中國(guó)陶瓷工藝專場(chǎng)”也以中國(guó)瓷器為主，成交額達(dá)到了83萬(wàn)英鎊。

佳士得（紐約）中國(guó)瓷器工藝精品專場(chǎng)成交額趨勢(shì)（萬(wàn)美元）

2006年至今，中國(guó)瓷器在歐洲藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)一直屬于熱門(mén)拍品。中國(guó)瓷器的拍賣價(jià)格迅速上升，歐洲對(duì)中國(guó)瓷器的關(guān)注度也不斷提高，中國(guó)瓷器拍賣市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)新的階段。尤其是2010年至2014年間，出現(xiàn)了一些天價(jià)拍品，如2010年以5.54億元成交的清乾隆粉彩鏤空“吉慶有余”轉(zhuǎn)心瓶。現(xiàn)今，佳士得(倫敦)仍堅(jiān)持每年舉辦中國(guó)外銷瓷專場(chǎng)和亞洲藝周。除了佳士得，位于巴黎的蘇富比每年也舉辦重要中國(guó)瓷器的拍賣會(huì)。

美國(guó)藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)相較于英、法等國(guó)起步較晚，其沿襲的拍賣傳統(tǒng)是由歐洲殖民者引入的，之后在此基礎(chǔ)上不斷拓展，建立起不少美國(guó)本土拍賣行。另外，佳士得與蘇富比也先后進(jìn)駐美國(guó)，于其藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)中占據(jù)一定份額。但相較而言，佳士得與蘇富比對(duì)中國(guó)瓷器的關(guān)注度遠(yuǎn)超其他拍賣行。

佳士得(紐約)在2000年開(kāi)始設(shè)立中國(guó)瓷器工藝拍賣會(huì)，與佳士得(倫敦)狀況相似。2005年前，瓷器拍品數(shù)量較少，價(jià)格很低。與倫敦不同的是，佳士得(紐約)更注重中國(guó)外銷瓷。2005年1月，佳士得(紐約)舉辦了“中國(guó)外銷瓷藝術(shù)”專場(chǎng)，相比佳士得(倫敦)的外銷瓷專場(chǎng)，紐約舉辦的時(shí)間更早，瓷器數(shù)量也達(dá)到了239件，成交額為226.836萬(wàn)美元，可看做同年7月倫敦外銷瓷專場(chǎng)的鋪墊。從2005年開(kāi)始，佳士得(紐約)便每年舉辦“中國(guó)出口藝術(shù)”拍賣專場(chǎng)。除外銷瓷專場(chǎng)外，佳士得(紐約)也常在春、秋拍賣會(huì)上舉辦一次“中國(guó)瓷器工藝精品”拍賣專場(chǎng)。而佳士得(倫敦)每年舉辦的同類專場(chǎng)更傾向于拍賣具有中國(guó)本土特色的瓷器，這或許受到不同地區(qū)藏家的審美喜好影響。

從拍賣場(chǎng)次來(lái)看，佳士得(紐約)較佳士得(倫敦)舉辦的中國(guó)瓷器專場(chǎng)更多，類型也更為豐富。除常規(guī)拍賣會(huì)以外，還包括私人收藏的瓷器專場(chǎng)，如索維爾收藏中國(guó)出口藝術(shù)、塞克勒收藏中國(guó)瓷器工藝精品;亦包括博物館委托拍賣會(huì)，如“舊金山博物館精品瓷器工藝和玉器、美藏于斯：大都會(huì)博物館中國(guó)瓷器”等。

　　清乾隆粉彩宮女燭臺(tái)

10年間以粉彩瓷為最

在拍賣品類上，歐洲藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在較大差異，在國(guó)內(nèi)瓷器拍賣市場(chǎng)中，青瓷、白瓷、青花瓷品類所占比重較大。歐洲拍場(chǎng)上的中國(guó)瓷器以青花和粉彩、五彩瓷最多，其次是顏色釉瓷，亦有少量的斗彩和青、白瓷。對(duì)比2005年與2016年的佳士得(倫敦)“中國(guó)瓷器工藝”專場(chǎng)可知，其上拍的瓷器品類在10年間變化不大，以粉彩瓷為最多，其次為青花、顏色釉和五彩瓷，青瓷、白瓷等品類數(shù)量很少。佳士得(紐約)與佳士得(倫敦)的“中國(guó)瓷器工藝”品類相近，在此僅以佳士得(倫敦)為例。

　　霽藍(lán)描金開(kāi)光粉彩花鳥(niǎo)暗刻松石綠釉如意雙耳尊

相較于佳士得(倫敦)，佳士得(紐約)上拍的中國(guó)瓷器以外銷瓷居多，從內(nèi)容與用途上可大致分為三類：第一是明清時(shí)期歐洲買(mǎi)家委托貿(mào)易商到中國(guó)定制的紋章瓷，這類瓷器通常表現(xiàn)歐洲名門(mén)家族或皇室特有的家族紋章，設(shè)計(jì)精美、技藝高超，也是外銷瓷中最為西化的一種紋樣，在拍場(chǎng)中極為常見(jiàn)，價(jià)位也較為高昂;第二是表現(xiàn)西方宗教、歷史文化的瓷器，具有較高的觀賞性，圖案一般為宗教或神話故事中的場(chǎng)景、著名歐洲歷史事件、著名地標(biāo)等;第三類是普通外銷瓷，多為實(shí)用品，也有少量宗教用品。外銷瓷中的粉彩瓷數(shù)量最多，五彩、青花、顏色釉瓷等次之。對(duì)比2006年與2017年佳士得(紐約)中國(guó)外銷瓷拍賣會(huì)各品類所占比重，可見(jiàn)10年間其上拍粉彩瓷數(shù)量均占到總量的50%，青花瓷的數(shù)量則相對(duì)較少，而前述“中國(guó)瓷器工藝”中青花占據(jù)了1/4的比重，可見(jiàn)外銷瓷多為粉彩瓷器，應(yīng)是附和歐美人的審美所致。

　　清中期 外銷瓷織金廣彩開(kāi)光花鳥(niǎo)人物雙執(zhí)耳蓋碗三件套

瓷器拍品價(jià)格整體在上升

佳士得在歐洲所設(shè)的中國(guó)瓷器專場(chǎng)拍賣會(huì)均集中在倫敦。2005年作為佳士得(倫敦)“中國(guó)瓷器工藝”專場(chǎng)的開(kāi)端，出現(xiàn)了天價(jià)拍品“鬼谷子下山青花罐”，此件拍品為收藏家埃斯凱納齊拍得并作為私人收藏，為佳士得(倫敦)延續(xù)此專場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)，相對(duì)于2005年之前“亞洲工藝品”每場(chǎng)10萬(wàn)至20萬(wàn)英鎊的成交額，“中國(guó)瓷器工藝”專場(chǎng)確實(shí)為佳士得帶來(lái)了豐碩的成果。此后中國(guó)陶瓷專場(chǎng)的成交額也不斷上升，每場(chǎng)均有引人矚目的拍品，佳士得也將拍品專場(chǎng)提升到了“精品”專場(chǎng)，使其價(jià)格穩(wěn)步上升。

如圖所示，表中價(jià)格區(qū)間，將5萬(wàn)英鎊以上歸為高價(jià)瓷器，1萬(wàn)英鎊至5萬(wàn)英鎊為中等價(jià)，1萬(wàn)英鎊以下為低價(jià)瓷器。可見(jiàn)從2009開(kāi)始，中高價(jià)瓷器數(shù)量開(kāi)始上升，直到2016年低價(jià)瓷器數(shù)量已很少，中高價(jià)瓷器逐漸取代了此前占大多數(shù)的低價(jià)瓷器，是瓷器價(jià)格整體上升的一種體現(xiàn)。2010年佳士得中國(guó)瓷器工藝精品專場(chǎng)成交額終于突破1000萬(wàn)英鎊，在之后的幾年中成交額繼續(xù)保持在1000萬(wàn)英鎊左右。雖然從2012年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)的藝術(shù)市場(chǎng)進(jìn)入了調(diào)整期，藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，但歐洲的中國(guó)瓷器成交額仍相對(duì)穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)大幅下跌的現(xiàn)象。但近兩年中國(guó)瓷器工藝精品場(chǎng)每年只舉辦一次，與2014年以前每年兩次的頻率相比減少了一半。2014年之后全球佳士得拍賣會(huì)總數(shù)大幅下降，從2000年前后的每年700多場(chǎng)下滑到2016年的341場(chǎng)，中國(guó)瓷器專場(chǎng)或許也受到影響而減少了拍賣場(chǎng)次。

　　清 粉彩外銷瓷徽章紋壺

佳士得(紐約)從2006年開(kāi)始，每年舉辦一次外銷瓷專場(chǎng)和一次中國(guó)瓷器工藝精品專場(chǎng)，下面分別列出其成交額。其中中國(guó)外銷瓷專場(chǎng)拍品為中國(guó)外銷瓷器和極少量中國(guó)外銷繪畫(huà)，而中國(guó)瓷器工藝精品亦包含一半左右的金玉銅鐵器等。佳士得(紐約)的“中國(guó)瓷器工藝精品”專場(chǎng)高價(jià)瓷器數(shù)量在2010年迅速攀升，從此前的20余件增加到58件，成交總額也隨之提高。2015年之后，高價(jià)瓷器拍品又恢復(fù)到2010年前的數(shù)量。相較之下，佳士得(紐約)外銷瓷專場(chǎng)因瓷器品質(zhì)等方面原因，高價(jià)拍品數(shù)量較少，始終保持在10件左右，整體成交狀況稍顯平淡。但縱觀10余年間的拍賣狀況，外銷瓷專場(chǎng)成交額相對(duì)穩(wěn)定，即使在2010年的市場(chǎng)大熱期或2012年后緩慢增長(zhǎng)的時(shí)期，也并沒(méi)有過(guò)多的起伏。

　　清 康熙 五彩外銷瓷花鳥(niǎo)盤(pán)一對(duì)

綜合來(lái)看，佳士得(倫敦)中國(guó)瓷器拍賣從2005年開(kāi)始穩(wěn)步上升，到2014年達(dá)到最高點(diǎn)，之后又逐漸下滑。其間也出現(xiàn)過(guò)天價(jià)拍品，如2011年3月以1600萬(wàn)美元(約合1.18億元人民幣)成交的霽藍(lán)描金開(kāi)光粉彩花鳥(niǎo)如意雙耳尊等。佳士得(紐約)的起點(diǎn)相對(duì)較高，其成交額從一開(kāi)始便突破了1000萬(wàn)美元，至2014年始終保持上升趨勢(shì)。相較于佳士得(倫敦)的時(shí)增時(shí)減，佳士得(紐約)中國(guó)瓷器拍賣始終保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，拍賣價(jià)格也越來(lái)越高。與歐洲拍賣市場(chǎng)幾百年來(lái)的積淀相比，美國(guó)藝術(shù)品拍賣市場(chǎng)雖不及歐洲歷史悠久，但國(guó)力的強(qiáng)盛促使其藝術(shù)市場(chǎng)的飛速發(fā)展，并吸引了一大批私人藏家及投資者，很多歐洲藏家移居美國(guó)，也帶來(lái)了眾多精美的藝術(shù)品。

　　18世紀(jì) 多彩描金花鳥(niǎo)圖外銷瓷盌

　　清 粉彩人物外銷瓷盤(pán)

對(duì)中國(guó)拍賣市場(chǎng)的啟示

通過(guò)對(duì)佳士得中國(guó)瓷器拍賣的交易狀況考察，可以看出21世紀(jì)是中國(guó)瓷器在國(guó)際拍賣市場(chǎng)上大放異彩的時(shí)期。進(jìn)入21世紀(jì)，瓷器市場(chǎng)開(kāi)始蓬勃發(fā)展，海外拍場(chǎng)緊跟市場(chǎng)的步伐，將原有籠統(tǒng)的亞洲藝術(shù)拍賣會(huì)中夾雜的中國(guó)瓷器集中成更為專業(yè)、檔次更高的中國(guó)瓷器工藝精品拍賣會(huì)，瓷器的拍賣價(jià)格在進(jìn)入21世紀(jì)的10多年間普遍呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，過(guò)百萬(wàn)美元的瓷器在國(guó)際藝術(shù)品市場(chǎng)上數(shù)量激增，尤其在2009年至2014年間，瓷器拍賣在拍賣市場(chǎng)的繁榮盛況之下呈現(xiàn)出前所未有的高峰。而近3年受到中國(guó)藝術(shù)市場(chǎng)的去泡沫化、國(guó)際市場(chǎng)受到的金融危機(jī)等影響，瓷器拍賣市場(chǎng)逐漸趨于穩(wěn)定。相較國(guó)內(nèi)仍然將瓷器歸入瓷雜類型的做法，國(guó)際拍場(chǎng)對(duì)于中國(guó)瓷器的態(tài)度無(wú)疑更加成熟。

中國(guó)陶瓷是我國(guó)在世界上的一張耀眼名片，而國(guó)內(nèi)拍賣市場(chǎng)并未給予其相應(yīng)的重視，這種情況將會(huì)導(dǎo)致中國(guó)瓷器流失海外的問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。拍場(chǎng)上所呈現(xiàn)的一些精品瓷器擁有可以列入博物館藏的珍貴價(jià)值，是研究中國(guó)瓷器藝術(shù)不可多得的寶貴資料，中國(guó)拍賣市場(chǎng)若予中國(guó)瓷器拍品以專業(yè)化的管理，可以使中國(guó)藝術(shù)市場(chǎng)更加規(guī)范，也將會(huì)為中國(guó)工藝美術(shù)史研究帶來(lái)更大幫助。