La Fée 波希米亞苦艾酒 在法國及世界許多其它地區(qū)頒布對苦艾酒的禁令之后不久，從二十世紀二十年代開始，波希米亞苦艾酒就一直沒有中斷釀造（在捷克語的拼寫中省略了苦艾酒英文一詞 Absinthe 最后的‘e’）。 ? 在捷克文化興起時期就留存有波希米亞苦艾酒的許多資料，而且這種烈性酒至今仍留在當?shù)啬觊L居民的記憶里。 戰(zhàn)時配給 實際上，飲用苦艾酒非常普遍，在二十世紀四十年代興盛一時。第二次世界大戰(zhàn)期間飲用酒的配給是根據(jù)量而不是根據(jù)酒精度配給的（類似于征收酒稅的依據(jù)，這也促成了苦艾酒這一時期在法國的流行），而且不久人們就意識到要增加實際配給，他們更愿意選擇購買苦艾酒，然后簡單地加入水將酒精度沖淡。 但是波希米亞的綠色神話如曇花一現(xiàn)般短暫。二戰(zhàn)后，新生的共產(chǎn)主義政權(quán)將所有商業(yè)設(shè)施收歸公有，而且在二十世紀五十年代末已停止官方生產(chǎn)苦艾酒。 苦艾酒進入地下釀造 在此期間，波希米亞苦艾酒生產(chǎn)商轉(zhuǎn)入地下秘密釀造，以避免被共產(chǎn)主義政府發(fā)現(xiàn)，并用非法釀造的苦艾酒滿足人們的需求。 1989 年的“絲絨革命”導(dǎo)致了私人企業(yè)的自由興起，這是原捷克斯洛伐克發(fā)生的一次相對不流血的革命，結(jié)束了共產(chǎn)主義政權(quán)并導(dǎo)致捷克和斯洛伐克共和國的獨立和誕生；而今天，波希米亞苦艾酒已在世界各地隨處可見。 ? 烈性酒 二十世紀二十年代，La Fée 波希米亞苦艾酒在原來傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獲得了新生，與十九世紀末法國生產(chǎn)的苦艾酒相比，新研制的苦艾酒含有茴香和薄荷的清淡草藥味，而且茴芹味也更加清淡適宜。波希米亞苦艾酒的口感始終堅持在飲料生產(chǎn)中使用較少的茴芹，這也是為何當添加水時波希米亞苦艾酒不變?yōu)槿闋睿ù怼暡缓谩目喟疲┑脑颉? 由于原來 La Fée 巴黎苦艾酒較重的茴芹味并不經(jīng)常適合在雞尾酒中使用，所以新的 La Fée 波希米亞苦艾酒在釀造工藝上有微妙的變化，其獨特的醇香和口感是一位出色調(diào)酒師追求的夢想。 調(diào)制 傳統(tǒng)上，這種酒是通過在茶匙中點燃用少量苦艾酒浸濕的糖塊，然后將其倒入您的苦艾酒杯并攪動，同時加入少許水浸泡（水對苦艾酒的比例約 1 至 2）進行調(diào)配。