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不可錯過的美妙滋味自制Cream Cheese

藝術中國　|　時間： 2007-05-17 09:41:38 |　文章來源： pclady

　　除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可夾在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食~ 許多歐洲國家都有自己獨特的乳酪種類，像法國的Camembert金銀畢乳酪，瑞士的Emmeuteler艾美達乳酪，意大利的Mozzarella馬蘇里拉乳酪，荷蘭的Gouda戈達乳酪，英國的Cheddar車打乳酪等~ 目前世界上已知的有2000多種乳酪，在西餐里乳酪是不可缺少的食物~ 今天我做的這個是跟胖星姐姐學的一款新鮮乳酪，剛剛做出來有一種濃郁的奶香和檸檬的混合香味，搭配各種硬面包和酥式點心味道真是好極咯~

　　1、準備原料：純牛奶600g，奶油100g，濃縮檸檬汁40g，鹽4g，熱水煮過的白紗布

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