《香港·味道》美食藝術(shù)展在北京與大家見面
2014年1月17日，由香港旅游發(fā)展局、香港特區(qū)政府駐京辦共同舉辦《香港·味道》美食藝術(shù)展在北京東方新天地商場地下一層與大家見面，讓公眾通過一場全新的形式感受香港美食味道。主辦方代表香港特別行政區(qū)政府駐北京辦事處主任朱曼玲女士、香港旅游發(fā)展局大中華區(qū)域總監(jiān)葉貞德女士共同出席了開幕式。
食，不但是感官上的享受，也是心靈的滋養(yǎng)。香港的歷史文化與城市發(fā)展和美食緊緊相扣，舌尖上除了酸甜苦辣咸的人生五味以外，更隱藏著種種珍貴回憶與文化傳承。此次展覽通過香港美食讓觀眾了解香港美術(shù)文化反應(yīng)出的精神文化，和香港人民通過飲食反應(yīng)出來的生活態(tài)度。活動充滿趣味性，充分與觀眾進(jìn)行互動，在活動中觀眾更貼近香港美食、香港文化。
香港特別行政區(qū)政府駐北京辦事處主任朱曼玲女士致辭
香港旅游發(fā)展局大中華區(qū)域總監(jiān)葉貞德女士致辭
“亞洲美食之都”——香港的美食文化充滿著魅力，是很多人到香港旅游的主要目的之一。香港薈萃的中西文化，飲食文化多不勝數(shù)，而其中的平民美食地道飲食文化，更能體現(xiàn)香港的的庶民美食地道飲食文化。在最貼近香港日常生活的蕓蕓佳肴中，粥、粉、面、飯堪稱四大經(jīng)典，以最傳統(tǒng)的港味占據(jù)著香港人的味蕾記憶。 明火慢煲的綿綿好“粥”，看似平平無奇，卻蘊(yùn)含迷人的鮮與味;用料講究的“粉”，形態(tài)多變，煮法層出不窮，耐人尋味;手工打制根根分明的“面”，保留傳統(tǒng)工藝，別具人情味;晶瑩剔透香氣四溢的“飯”，做法變化多端，粒粒好滋味。透過影音的視覺呈現(xiàn)帶您游走香港，挖掘平民美食背后的精致功夫，細(xì)意品嘗令人驚喜的香港味、香港情。